The Wall Street Journal

 Guide Flavours From France, Janvier 2012

   Bourgogne Aujourd'hui N° 102

   Spécial Beaune capitale des vins de Bourgogne

Guide d'achat / Dégustations

 Entreprise certifiée ou en cours de conversion à la viticulture biologique et/ou biodynamique.

SYLVAIN LOICHET

Chorey-les-Beaune Blanc 14,5/20

Chorey-les-Beaune Rouge 14,5/20

 Gala Gourmand mars-avril 2011

  La carte des vins 

Avec un gigot boulangère

Parfums francs alliant fruits rouges mûrs et grilé vanillé de chêne des barriques. En bouche, le bois est plus fondu, les parfums de cassis à peine épicés et la fraîcheur dominent, les tanins sont discrets.